みんな大好きなチキンカツ

わが家での一番のご馳走、

夫も息子（2才）も私も大好きなメニューは

チキンカツだと思います。

鶏胸肉をそぎ切りにして小さめのカツを沢山揚げて

揚げたてにブルドックソースをかけて食べます。

鶏むね肉なのでお肉自体の資質は少なくて

パクパクと沢山食べられるのが嬉しいところ。

トンカツは家庭料理で作るにはハードルが高いですが

チキンカツはコツいらずで

小さいフライパンで揚げられるので

簡単に作れるご馳走です。

ぜひお試しください！

材料

・鶏むね肉…1枚

・卵…1個

・薄力粉…大さじ4

・水…小さじ2

〈作り方〉

①鶏むね肉を縦に1/2に切ってから、1cm程度の厚さにそぎ切りにする

②バッター液を作る（卵をよく溶いたところに薄力粉と水を混ぜ合わせたもの）

③鶏肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をつける（わが家はパン粉を冷凍庫に常備してます）

④1.5cm〜2cmほどの深さの油を小さなフライパンで温めて、180℃に熱して表2分+裏2分ほど揚げる

⑤揚がったら網をひいたバットに縦にして並べる。縦にすることで油が切れてカラッとした仕上がりに

ぜひ作ってみてくださいね！