【レシピあり】低糖質麺でジャージャー麺
ジャージャー麺が食べたくなった理由
YouTubeでBTSの動画を見ていると、彼らがよくジャージャー麺を食べたりジャージャー麺の話をしたりしてるのです。夜中の撮影中に「あ〜ジャージャー麺食べたい！」とか、「昨日の夜中にジャージャー麺食べたから顔がむくんじゃった」とか。
背徳感たっぷりだけど食べたくなってしまう高カロリー食。日本で言うとラーメンでしょうか。
そんなジャージャー麺を食べてみたいなと思って作りました。実際は低糖質麺を使ったのでだいぶカロリーは低くヘルシーです。
作り方（2人分）
・低糖質麺 2袋
・豚ひき肉 200g
・白ネギ1/3本
・干し椎茸 3枚
・人参 1/3本
・生姜 1片
・にんにく 1片
・豆板醤 小さじ1〜大さじ1（お好みで）
◎水 200cc
◎甜麺醤 大さじ1と1/2
◎酒 大さじ2
◎醤油 大さじ1
◎鶏がらスープ粉末 小さじ2/3
・水炊き片栗粉 大さじ1と1/2
・きゅうり 1本
・白髪ネギ、ラー油 お好みの量
①干し椎茸を水に浸して3時間以上置き、水を切る
②きゅうりは細切り、白ねぎの外側で白髪ネギを刻み、人参・白ねぎの残り・干し椎茸・生姜・にんにくは全てみじん切りにする
③フライパンにごま油をひき、しょうがとにんにくを炒める。香りがたったら豆板醤も加え混ぜ、その後ひき肉を加えてさらに炒める
④ひき肉の色が変わったら野菜を加えて2分ほど炒める。そこに◎の水と調味料を全て加えて中火で3分ほど煮立てる。
⑤一度火を止めたら水溶き片栗粉をぐるっと回し入れ、混ぜながら火を入れる。（1分ほど）
⑥器に低糖質麺を盛り、5をたっぷりとかけ、白髪ねぎ、きゅうりを添える。仕上げに白髪ねぎにラー油をかければ完成。
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