【レシピあり】さっぱり大葉タルタル
チキンカツに大葉タルタル
ブルドックソースをたっぷりつけて食べるのが好きなのですが、ダイエット中はソースの糖質が気になるので、マヨネーズベースのさっぱりしたタルタルを作りました。
一手間かかるのですが、玉ねぎは塩もみして水分を抜くと旨味が増して、水にさらして辛味も抜くと食べやすいです。
大葉の香りが爽やかで夏にぴったり！食欲の進む味です。
作り方
・大葉5枚
・玉ねぎ1／4個
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 適量
①玉ねぎをみじん切りにして、塩をまぶして5分置く。その後水にさらして5分置いたあと、水をしぼる。
②大葉を細切りにする
③玉ねぎと大葉とマヨネーズを合わせる
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豚バラ肉のハーブソテー
オンラインレッスンで教わった新しいお料理。
豚バラ肉はただ塩胡椒で焼いただけでもおいしいのですが、そこにミックスハーブと粒マスタードをプラスしました。すると一気にフランス料理の味〜！おいしくてびっくり。
ミックスハーブは我が家で常備していて、お肉やお魚を焼く時にちょっとプラスすると風味が出て便利です。
大人っぽい味を嫌う息子も、意外とミックスハーブはOKなので手羽先のグリルやコンソメスープの風味足しに使ってます。
そんなミックスハーブと粒マスタードが合うとは！新しい発見でした。
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ダイエットとコールスローサラダ
ダイエット続けてます
ダイエット宣言以降、朝ごはんを食べないようにして、夜から翌日の昼まで約16時間の断食、YouTubeでトレーニングもやって、糖質は控えめに。
これを5日間ぐらい続けていますが体重は全く変わりません（泣）
そう、ダイエットの効果が出るのは少なくとも1週間以上続けてから。
分かってはいるけど毎日期待して体重計に乗る自分がいて、その度に落胆。
ここで諦めずにもう少し頑張ろう！
実は低糖質コールスローサラダ
朝時間.jpでコールスローサラダのレシピ記事を書かせてもらいました。
こってり味のコールスローだけど、実はマヨネーズが低糖質（大さじ1あたり0.2g）なので、主にマヨネーズとお酢で味付けしたコールスローも低糖質。
一見ダイエットに向かなさそうなのに、実はOKなものってあるんですよね。
夫がライザップを始めた時にライザップ本を読んで知り、目から鱗でした。
朝時間のブログではそんな低糖質食の楽しみ方を伝えていけたらと思っています。
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【レシピあり】低糖質麺でジャージャー麺
ジャージャー麺が食べたくなった理由
YouTubeでBTSの動画を見ていると、彼らがよくジャージャー麺を食べたりジャージャー麺の話をしたりしてるのです。夜中の撮影中に「あ〜ジャージャー麺食べたい！」とか、「昨日の夜中にジャージャー麺食べたから顔がむくんじゃった」とか。
背徳感たっぷりだけど食べたくなってしまう高カロリー食。日本で言うとラーメンでしょうか。
そんなジャージャー麺を食べてみたいなと思って作りました。実際は低糖質麺を使ったのでだいぶカロリーは低くヘルシーです。
作り方（2人分）
・低糖質麺 2袋
・豚ひき肉 200g
・白ネギ1/3本
・干し椎茸 3枚
・人参 1/3本
・生姜 1片
・にんにく 1片
・豆板醤 小さじ1〜大さじ1（お好みで）
◎水 200cc
◎甜麺醤 大さじ1と1/2
◎酒 大さじ2
◎醤油 大さじ1
◎鶏がらスープ粉末 小さじ2/3
・水炊き片栗粉 大さじ1と1/2
・きゅうり 1本
・白髪ネギ、ラー油 お好みの量
①干し椎茸を水に浸して3時間以上置き、水を切る
②きゅうりは細切り、白ねぎの外側で白髪ネギを刻み、人参・白ねぎの残り・干し椎茸・生姜・にんにくは全てみじん切りにする
③フライパンにごま油をひき、しょうがとにんにくを炒める。香りがたったら豆板醤も加え混ぜ、その後ひき肉を加えてさらに炒める
④ひき肉の色が変わったら野菜を加えて2分ほど炒める。そこに◎の水と調味料を全て加えて中火で3分ほど煮立てる。
⑤一度火を止めたら水溶き片栗粉をぐるっと回し入れ、混ぜながら火を入れる。（1分ほど）
⑥器に低糖質麺を盛り、5をたっぷりとかけ、白髪ねぎ、きゅうりを添える。仕上げに白髪ねぎにラー油をかければ完成。
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タコスパーティー
最近近所のスーパーでやたらエスニック料理が推されてます。
タコス用食材の棚があったり、韓国料理の棚があったり。
前はエスニック料理の食材ってカルディとか輸入食材屋さんで買うイメージでしたが、今や普通のスーパーにも色々揃ってますね。
おうちでエスニック料理作る人が増えてるのかな。
さて、今までタコシーズニングを買ってきてタコミートを作ってタコライスにすることはあったのですが
昨日ついにタコシェルの箱を買ってみてタコスを作ってみました。
合い挽き肉とタコシーズニングを炒め煮して作ったタコミート、細切りレタス、トマト、チーズを入れました。
近所のスーパーに置かれてるのはこちらのOLD ELPASOシリーズ。
タコシーズニング、タコシェル、タコソース、ガカモレ（アボカドのディップ）までありましたよ。
メキシコでは国民的メーカーなのかな？
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【レシピあり】彩り焼肉丼
魅力的なネーミングのタレ
スーパーライフのオリジナル商品で、こんなのを発見したんです。「また食べたくなる本場味付け焼き肉のたれ」。
もうネーミングが上手。焼き肉のたれっていつも何か新しくておいしいもの無いかなって探してるのですが、こう書かれるとトライしてみたくなる。
最近ライフのPB品は良い商品が多いし、こちらのたれは本場韓国のメーカーとの共同開発品のようですよ。
それで、このタレにカルビを漬けて焼肉丼にしようと思ったのですが、ごはんとお肉だけでドーンではなくて、野菜も乗せてヘルシーな焼肉丼にしようと思ったのです。
本場韓国でも焼肉を食べるときには必ずサンチュやナムルなど野菜を一緒に食べるそうですよ。
彩り焼肉丼の作り方（２人分）
・ごはん 2杯分
・牛カルビ 150g（お好みで）
・レタス 1枚
・人参 1/2本
・小松菜 1束
◎焼肉のタレ 大さじ2
◎にんにくチューブ 2cm
◎塩 少々
◎白胡麻 少々
◎海苔 少々
①お肉に焼肉のたれを揉み込む。10分〜20分置いておく
②レタスは太めの千切り、人参はスライサーで細く切る、小松菜は4cmに切る
③フライパンに油（大さじ1/2）をひいて、人参を炒める。2分ほど経ってしんなりしてきたらニンニクチューブと塩ひとつまみを追加。
④③に小松菜を入れてさらに1分炒め、塩をさらにひとつまみ振って火を止める。
⑤丼にごはんを平らに入れて、その上にレタス、人参と小松菜のナムルを重ねる
⑥フライパンに油を少し入れ、肉を焼く。焼き上がったら丼の上に乗せる
⑦白胡麻と揉み海苔をトッピング
野菜を乗せることで食べ応えもアップするので、副菜なしでこれだけでもOK！
ぜひ作ってみてくださいね。
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ダイエットをしよう！
改めてダイエット
産後ダイエットで7kg痩せたのですが、最近またあまり気にせず色々なものを好きに食べていたらじわじわと体重が増えてしまって＋2kg。ここでまたダイエットしようと思います。
唐突ですが最近BTSにハマっている私。去年のDynamite以来彼らのパフォーマンスに目を奪われて、朝から晩まで目に耳にBTS♪な日々。
彼らを見てると癒されるけど、同時に美意識の高さにも刺激を受けるんです。肌も身体も身のこなしも服の着方も、本当に美しいんですよ。
私ももっと努力して綺麗になってlove myselfしなきゃと思うのです。（love yourselfは彼らのアルバムタイトルの一つ）
ダイエットの方法
今回はこの３つをキーワードに頑張ろうと思います。
・16時間断食
・HIITを取り入れた運動
・食物繊維多めの低糖質食
昨日の夜は生春巻きにしました。
間違って春雨を入れないで野菜と海老だけのものをいくつか作っちゃったのですが、春雨なくても全然問題なかった。春雨は糖質なので、春雨なしの生春巻きは低糖質食と言えるのではないかな。
低糖質でも満足感のあるメニューを作っていこうと思います。
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